Hanke kerää itälappilaista perinnetietoutta riistasta, kalasta ja muista luonnonantimista ikäluokalta, joka vielä tuntee vanhat tavat ja tarinat. Kerätystä materiaalista kootaan opasvihko perinneruokien valmistukseen. Hanke toteutetaan yhteistyössä Lapin Marttojen kanssa. Hankkeessa innostetaan nuoria riistasta, kalasta ja muista luonnonantimista saatavien perinneruokien pariin ja saadun saaliin kokonaisvaltaiseen hyödyntämiseen järjestämällä erilaisia työpajoja aiheeseen liittyen. Näkyvyyttä saavutetaan sosiaalisen median ja kohderyhmään vetoavien somevaikuttajien avulla. Hanke tekee yhteistyötä alueen ruoka-alan yrittäjien kanssa, jotta matkailijoille saataisiin paikallista ruokakulttuuria kuvastavaa ruokaa enemmän tarjolle. Hankeaikana selvitetään, olisiko alueelle mahdollista saada uusi, syksyisin järjestettävä perinneruokatapahtuma.

Hankeaika: 1.4.2024 – 30.5.2026

Hanketta hallinnoi Itä-Lapin kuntayhtymä. Hankkeen rahoittaa Lapin ELY-keskus, Euroopan unionin maaseuturahasto 95%. Hankkeen budjetti on 269 131,80€

Hanke sosiaalisessa mediassa: Facebook Instagram